Ăn đậu phụ hàng ngày liệu có tốt không?

Đậu phụ – một món ăn khá quen thuộc trong bữa cơm của người Việt. Đây là món ăn ngon, được chế biến thành nhiều món khác nhau như đậu phụ chiên, đậu phụ hấp, nấu canh đậu phụ… Tuy nhiên, việc sử dụng đậu phụ hàng ngày có tốt không? Và có những điều bí ẩn nào mà bạn chưa biết về loại thực phẩm này. Hãy cùng chúng tôi khám phá qua bài viết này bạn nhé!

Bạn có biết đậu phụ có nguồn gốc từ đâu không?

Đậu phụ là một món ăn dân dã của người dân một số quốc gia Đông Á như Trung Hoa, các nước vùng Đông Á và Đông Nam Á như Việt Nam. Đậu phụ có nguồn gốc từ Trung Quốc. Đậu phụ là món ăn có thể giúp phòng chống xơ vữa động mạch, cũng thường được làm món ăn chay cho những người theo đạo Phật. Trong thành phần của đậu phụ, chứa hàm lượng omega 3, tốt cho tim mạch, mắt và não.

Nguyên liệu làm đậu phụ là hạt đậu nành, được xay lên rồi ngâm vào nước. Tinh bột chảy vào nước thành hình dáng theo người làm tự tạo, bả được lọc ra ngoài. Các hình dáng thường thấy là hình vuông, tròn hay chữ nhật dài.

Đậu phụ là món ăn quen thuộc với người dân Việt.

Khi sản phẩm hoàn thành thì có thể sao chế thêm, như cắt thành hình chữ nhật rán với dầu. Thành một màu vàng bọc ngoài thêm gia vị thếm, là thành một bữa. Nếu không rán thì có thể cắt lát làm thêm phần phụ trong nồi canh rau hay cá.

Ăn đậu phụ có tác dụng gì?

Ngăn ngừa bệnh tim

Theo The Health Site, chế biến từ đậu nành, đậu phụ chứa isoflavone làm giảm mức độ cholesterol xấu hoặc lipoprotein mật độ thấp trong cơ thể, từ đó tăng cường sức khỏe tim mạch.

Ung thư

Đậu phụ là nguồn selen dồi dào, khoáng chất cần thiết cho cơ thể để giúp hệ thống chống oxy hóa hoạt động đúng đắn, từ đó ngăn ngừa ung thư đường ruột. Đàn ông cũng có thể ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt bằng cách ăn đậu phụ, nhưng với số lượng vừa phải. Bệnh tiểu đường

Các sản phẩm từ đậu nành làm giảm lượng đường trong máu ở những người bị bệnh tiểu đường. Ngoài ra, theo nhiều nghiên cứu, ăn ít nhất 10 mg đậu nành mỗi ngày có thể làm giảm tái phát ung thư vú tới 25%.

Đậu phụ là thực phẩm có nhiều công dụng đối với sức khỏe.

Giảm các triệu chứng tiền mãn kinh

Đậu phụ giàu canxi, rất có lợi cho phụ nữ thời kỳ mãn kinh khi mất cân bằng mức độ estrogen trong cơ thể. Nó giúp làm giảm các cơn nóng trong người, ngăn ngừa nguy cơ loãng xương, viêm khớp dạng thấp.

Làm chậm quá trình lão hóa

Một lợi ích của việc ăn đậu phụ thường xuyên là làm chậm quá trình lão hóa đáng kể. Đậu phụ giúp giữ độ đàn hồi của da, căng cơ mặt, do đó ngăn ngừa lão hóa. Ngoài việc ăn đậu phụ, bạn cũng có thể chế mặt nạ từ đậu phụ cho mặt, nó nuôi dưỡng làn da hiệu quả.

Ngăn ngừa rụng tóc

Tóc của con người chủ yếu làm từ loại protein gọi là keratin. Nếu ăn đậu phụ, mái tóc của bạn được cung cấp protein cần thiết và luôn khỏe mạnh.

Tuy nhiên, dùng nhiều đậu phụ cũng gây ra một số tác dụng phụ

Mặc dù, đậu phụ là một loại thức ăn mát, có nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều đậu phụ bạn cũng có thể gặp phải một số tác dụng phụ đấy!

Một số tác dụng phụ bạn nên biết như:

Suy giảm chức năng thận: Trong những trường hợp bình thường, khi ăn vào cơ thể, thức ăn thông qua sự trao đổi chất của protein thực vật, và cuối cùng hầu hết các chất thải chứa nitơ qua sự bài tiết của thận.

Khó tiêu: Đậu phụ rất giàu protein, ăn quá nhiều sẽ không chỉ cản trở cơ thể hấp thu sắt và protein một cách dễ dàng mà còn dẫn đến chứng khó tiêu, trướng bụng, tiêu chảy và các triệu chứng khác.

Đậu phụ chiên là một món ăn ngon. Tuy nhiên nếu ăn quá nhiều cũng sẽ gây ra triệu chứng về tim mạch.

Nam giới ăn đậu phụ sẽ giảm đáng kể lượng tinh trùng: Các sản phẩm đậu nành có ảnh hưởng đến hệ thống sinh sản nam giới, đặc biệt là ảnh hưởng xấu đến sự sinh tinh. Đậu nành và các sản phẩm giàu phytoestrogens isoflavone, nếu tiêu thụ sẽ ảnh hưởng đến mức độ androgen nam, dẫn đến một loạt các hậu quả xấu.

Tuy nhiên, bạn chỉ cần dùng từ 100g đậu phụ mỗi ngày sẽ không phải lo về những tác dụng phụ trên đâu nhé!

Cảm ơn bạn đã dành thời gian đọc bài viết này của chúng tôi! Chúc bạn và gia đình luôn dồi dào sức khỏe, hạnh phúc và thành công trong công việc lẫn cuộc sống nhé!

Xem thêm:

Qủa óc chó và những công dụng tuyệt vời từ quả óc chó

Người gầy nên bổ sung nhiều omega 3

Dầu sachi và những tác dụng của dầu sachi đối với sức khỏe